Ocena ogólna pracodawcy
FabOC Marta Lendzion-Kotańska
Gdańsk, ul. Władysława Biegańskiego 39/3
Dodaj opinię, pomóż innym znaleźć dobrego pracodawcę
Wszystkie ( 0 )
Pozytywna ( 0 )
Neutralna ( 0 )
Negatywa ( 0 )
Użytkownik: Administrator
Czy macie jakieś informacje na temat pracy w tej firmie? Jak wygląda atmosfera? Czy wynagrodzenie jest dobre? Czy są jakieś benefity? Jakie są warunki pracy? Z góry dzięki!Pokaż więcej >
Brak treści. Ta firma nie uzupełniła zakładki “O firmie”.
Rekrutacje prowadzone przez firmę:
Wszystkie (1)
Aktualne ( 0 )
Archiwalne ( 1 )
Sous Chef
Sopot
Wygasła: 09.06.2022
pełny etat
umowa o pracę
kontrakt B2B
kontrakt B2B
specjalista (Mid / Regular)
Obowiązki:
- Koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni w ścisłej współpracy z Executive Head Chef
- Praca na założonym poziomie wskaźnika „food cost”
- Zapewnienie sprawnego i rentownego działania kuchni, przewidywanie i planowanie wydatków związanych z działalnością kuchni
- Prowadzenie książki produkcyjnej przepisów z gramaturami i uzupełnianie jej na bieżąco
- Tworzenie receptur wraz z arkuszami kalkulacyjnymi
- Koordynacja opłacalności i jakości produktów
- Rekrutacja, budowanie i zarządzanie podległym zespołem około 40 pracowników
- Odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i serwisu na najwyższym poziomie
- Przygotowywanie dań z zachowaniem najwyższych standardów jakości
- Wprowadzanie ulepszeń w zakresie funkcjonowania kuchni i oferty restauracji
- Przestrzeganie obowiązujących procedur oraz standardów
- Dbałość o estetykę otoczenia i wysoki standard produkcji pożywienia
- Kontrola kosztów pracowniczych
Ogłoszenie Archiwalne
Ogłoszenie Archiwalne
